Fes
Marokon vanhin keisarikaupunki ja maailman suurin autoton medina
Fes on Marokon henkinen ja kulttuurinen pääkaupunki, jonka medina Fes el-Bali on Unescon maailmanperintökohde ja yksi maailman suurimmista autottomista kaupunginosista. Sokkeloiset kujat, keskiaikaiset koraanikoulut, perinteiset nahkatarhat ja käsityöläisten työpajat tekevät Fesistä autenttisemman ja vähemmän turistisen vaihtoehdon Marrakechille. Kaupunki sopii erityisesti historian ja käsityökulttuurin ystäville.
Kannattaako matkustaa Fesiin?
Paras jos haluat
- Autenttisin ja historiallisin Marokon keisarikaupungeista
- Edullinen käsityö- ja kulttuurikohde
- Yhdistettävissä helposti Meknesin ja Volubilisin päiväretkeen
Harkitse muuta jos
- Jos etsit rantalomaa tai auringonpalvontaa – Fes on sisämaan kulttuurikaupunki ilman merta.
- Jos et pidä sokkeloisista, ahtaista kujista – medinassa eksyy helposti ja kävely vaatii kärsivällisyyttä.
- Jos kaipaat vilkasta yöelämää – Fes on iltaisin selvästi Marrakechia hiljaisempi.
Miksi Fes?
Fes on yksi suosikeistamme – tästä syystä.
Fes el-Balin medina on maailman suurimpia autottomia kaupunginosia ja säilynyt lähes keskiaikaisessa asussaan.
Chouara-nahkatarhat ovat yksi Marokon tunnetuimmista näkymistä: satojen vuosien ikäiset värikkäät parkitsemisaltaat.
Kaupunki on selvästi Marrakechia rauhallisempi ja autenttisempi, mikä miellyttää kulttuurista kiinnostuneita matkailijoita.
Al Quaraouiyine on maailman vanhimpia toimivia yliopistoja, ja koko kaupunki tuntuu elävältä historiamuseolta.
Paras matkustusaika
Maaliskuu–toukokuu ja syyskuu–marraskuu
Kesät kuumia ja kuivia, talvet viileitä ja ajoittain sateisia, kevät ja syksy leutoja.
Kevät ja syksy ovat suosituinta aikaa, kesäkuukaudet hiljaisempia kuumuuden vuoksi.
Heinä-elokuu voi olla hyvin kuuma sisämaan sijainnin vuoksi, päivälämpötilat nousevat usein yli 35 asteeseen.
Mitä tehdä
Fes el-Balin medina
Maailman suurin autoton kaupunginosa: yli 9000 sokkeloista kujaa täynnä työpajoja, moskeijoita ja markkinoita. Opas kannattaa ensimmäisellä kerralla.
Chouara-nahkatarhat
Satojen vuosien ikäiset kivialtaat, joissa nahkaa yhä parkitaan ja värjätään perinteisin menetelmin. Näköalaterassilta näkee koko värikkään altaikon.
Al Quaraouiyine-yliopisto ja moskeija
Maailman vanhimpia toimivia korkeakouluja 800-luvulta. Ei-muslimit eivät pääse sisään, mutta ulkopuolelta arkkitehtuuri on vaikuttava.
Bou Inania -madrasa
Yksi Marokon kauneimmista koraanikouluista, jossa upeat mosaiikit, seetripuuveistokset ja kalligrafia ovat vapaasti ihailtavissa.
Käsityöläiskorttelit
Medinassa on omat korttelinsa metallisepille, kutojille ja keramiikantekijöille – hyvä paikka ostaa aitoja käsityötuotteita suoraan tekijältä.
Näköalaterassi Merenid-haudoilta
Kaupungin yläpuolella sijaitsevilta raunioilta avautuu paras kokonaisnäkymä koko medinaan, erityisesti auringonlaskun aikaan.
Päiväretki Meknesiin tai Volubilisiin
Lähellä sijaitsevat entinen pääkaupunki Meknes ja roomalaisrauniot Volubilis sopivat hyvin päiväretkeksi Fesistä.
Missä yöpyä
Fes el-Bali (vanha medina)
EdullinenSopii: Tunnelmaa ja historiaa etsiville
Keskellä nähtävyyksiä, aidot riad-hotellit
Vaikea navigoida, ei autolla pääsyä
Fes el-Jdid
EdullinenSopii: Rauhallisempaa medinatunnelmaa kaipaaville
Lähellä palatsia, hieman rauhallisempi kuin Fes el-Bali
Vähemmän nähtävyyksiä kävelymatkalla
Ville Nouvelle (uusi kaupunki)
EdullinenSopii: Modernin mukavuuden ystäville
Leveät kadut, moderneja hotelleja ja ravintoloita
Kauempana medinasta, vähemmän tunnelmaa
Esimerkkiohjelma
Saapuminen ja majoittuminen riadiin medinassa, tutustuminen lähikortteleihin.
Opastettu kierros Fes el-Balin tärkeimmillä kujilla ja Bou Inania -madrasassa.
Illallinen riadin katolla medinan äänien keskellä.
Chouara-nahkatarhat ja käsityöläiskorttelit.
Al Quaraouiyine-yliopiston ympäristö ja paikalliset markkinat.
Auringonlasku Merenid-haudoilla ja illallinen näköalapaikalla.
Päiväretki Meknesiin tai Volubilisin roomalaisraunioille.
Paluu Fesiin ja vapaata aikaa ostoksille.
Perinteinen marokkolainen illallinen ja musiikkia.
Mitä syödä Fesssa?
Fes on Marokon ruokakulttuurin vanhin keskus, ja medinan kujilla haisee kaneli, sahrami ja hiiligrilli. Kaupungin keittiö on hienostuneempi kuin rannikolla: makeaa ja suolaista yhdistetään rohkeasti, ja juhlaruoat vaativat tuntien hauduttamisen. Yhteisuunit ja pienet perheravintolat pitävät perinteet elossa.
Bastilla
Kanapiirakka tomusokerilla
Pastilla
Ohuiden warqa-lehtien väliin kerrostetaan haudutettua kanaa tai kyyhkyä, munaa, sahramia ja paahdettuja manteleita. Pinta koristellaan tomusokerilla ja kanelilla ennen tarjoilua.
Fesin juhlaruoka, jossa makea ja suolainen yhdistyvät marokkolaisen keittiön tunnistettavimmalla tavalla.
Harira
Tomatti-linssikeitto
Harira fassia
Tomaatista, linsseistä, kikherneistä ja tuoreista yrteistä keitetty paksu keitto suurustetaan vehnäjauhoseoksella. Tarjoillaan sitruunalohkon ja taatelien kanssa.
Ramadanin paastonavausruoka, jota myydään medinassa ympäri vuoden aamusta iltaan.
Rfissa
Kana ja linssit ohutleivän päällä
Rfissa bel djaj
Revitty msemen- tai trid-leipä ladotaan vadille ja päälle kaadetaan sarviapilalla ja ras el hanout -mausteella haudutettu kana linsseineen. Liemi imeytyy leipään tarjoilun aikana.
Perheiden juhlaruoka, jota tarjotaan syntymien ja merkkipäivien kunniaksi.
Msemen
Kerrostettu paistinleipä
Msemmen
Taikina venytetään ohueksi, taitellaan neliöksi voin ja mannasuurimoiden kanssa ja paistetaan pannulla rapeaksi. Syödään hunajan tai tuoreen juuston kanssa.
Marokkolaisen aamiaisen peruspilari, joka paistetaan silmien edessä kadun varrella.
Sellou
Paahdettu manteli-seesamimakeinen
Sfouf
Paahdetut jauhot, mantelit ja seesaminsiemenet sekoitetaan hunajaan, voihin ja aniksen makuun. Syntyy murea, murenevana tarjottava makeinen.
Talvinen ja juhla-aikojen herkku, jota myydään medinan makeiskaupoissa kilottain.
Minttutee
Marokkolainen minttutee
Atay bi naanaa
Vihreä ruutitee hauduttuu tuoreen mintun ja runsaan sokerin kanssa ja kaadetaan korkealta pieniin laseihin vaahdon saamiseksi. Tarjoillaan kaikkina vuorokaudenaikoina.
Teen kaataminen on oma rituaalinsa, ja vieraan kieltäytyminen katsotaan epäkohteliaaksi.
Tilauksen ja ruokailun vinkkejä
- 1
Medinan ravintoloissa hinnat kannattaa varmistaa ennen tilausta, sillä kaikissa paikoissa ei ole kirjoitettua ruokalistaa.
- 2
Bastilla ja rfissa valmistetaan usein tilauksesta, joten soita tai käy sopimassa muutama tunti etukäteen.
- 3
Ruoka syödään perinteisesti oikealla kädellä leivän avulla, ja vasenta kättä ei käytetä yhteisvadilta.
Missä syödä
Talaa Kebira
KatuMedinan pääkuja, jonka varrella on leipomoita, keittokojuja ja tuoreita mausteita.
Rcif-tori
MarkkinatVilkas tori, jossa myydään hedelmiä, oliiveja ja paikallisia juustoja aamusta iltaan.
Fes el Bali kattoterassit
KaupunginosaVanhankaupungin kattoravintolat tarjoavat tagineja näköalalla medinan yli.
Lähteet: Marokon keittiön aluekatsaus ja Fesin medinan ravintolakartoitus (2025-01)
Käytännön vinkit
Palkkaa medinaan virallinen opas ensimmäisellä käynnillä – kujat ovat aidosti sokkeloisia eikä kartta aina auta.
Neuvottele hinnasta markkinoilla ja käsityöläisten kanssa ystävällisesti, se kuuluu kulttuuriin.
Pukeudu vaatimattomasti erityisesti moskeijoiden ja madrasojen läheisyydessä olkapäät ja polvet peittäen.
Tarkista ajantasaiset matkustussuositukset ja mahdolliset viisumikäytännöt ennen matkaa ulkoministeriön sivuilta.
Nahkatarhoilla kannattaa ottaa vastaan tuoretta minttua hajuhaitan vähentämiseksi, sen tarjoavat oppaat yleensä ilmaiseksi.
Varaa matka kohteeseen Fes
Linkit johtavat kumppanipalveluihin. Lomakone.com voi saada komission. Tämä ei nosta hintaasi.
