Matera
Kallioon louhitut asumukset tuhansien vuosien takaa
Matera on Etelä-Italian Basilicatan alueella sijaitseva kaupunki, joka tunnetaan Sassi-nimisistä kallioon louhituista asuinluolistaan, joita on käytetty asumiseen tuhansien vuosien ajan. Nykyään entiset luolakodit toimivat hotelleina, ravintoloina ja gallerioina, ja koko vanhakaupunki on Unescon maailmanperintökohde.
Kannattaako matkustaa Materaiin?
Paras jos haluat
- Ainutlaatuinen tuhansia vuosia vanha kallioarkkitehtuuri
- Vähemmän ruuhkainen vaihtoehto Italian tunnetuimmille kohteille
- Vaikuttavat näköalat erityisesti auringonlaskun aikaan
Harkitse muuta jos
- Jos vältät kävelyä epätasaisilla kivikaduilla – Sassin alueet ovat mäkisiä ja portaikkoja täynnä.
- Jos etsit rantalomaa – Matera sijaitsee sisämaassa kaukana rannikosta.
- Jos matkustat heinäkuun helteillä ilman varjoa etsien – kaupungin kivinen ympäristö kuumenee voimakkaasti auringossa.
Miksi Matera?
Matera on yksi suosikeistamme – tästä syystä.
Sassi di Matera on yksi maailman vanhimmista jatkuvasti asutuista alueista ja ainutlaatuinen kallioarkkitehtuurinsa vuoksi.
Kaupungin luolakirkot, kuten Santa Maria de Idris, sisältävät säilyneitä keskiaikaisia freskoja.
Kaupunki on toiminut kuvauspaikkana useille kansainvälisille elokuville sen ajattoman maiseman ansiosta.
Casa Grotta -museokodit avaavat näkymän siihen, miten perheet elivät luolissa vielä 1900-luvun puolivälissä.
Paras matkustusaika
Huhtikuu–kesäkuu ja syyskuu–lokakuu
Kuiva ja aurinkoinen kesällä, leudompi mutta tuulinen talvella.
Suosio on kasvanut viime vuosina, mutta kaupunki pysyy rauhallisempana kuin Italian suurimmat turistikohteet.
Heinä-elokuussa kivinen kaupunki kuumenee voimakkaasti ja varjoa on vähän.
Mitä tehdä
Sassi di Materan kiertokävely
Kallioon louhitut asuinalueet Sasso Caveoso ja Sasso Barisano tarjoavat ainutlaatuisen näkymän muinaiseen kaupunkirakenteeseen.
Casa Grotta -museokoti
Entinen luolakoti on sisustettu 1900-luvun alun tyyliin ja näyttää, miten perheet elivät ahtaissa oloissa eläinten kanssa.
Santa Maria de Idris
Kallioon veistetty kirkko sijaitsee näkyvällä kalliolla ja sisältää keskiaikaisia freskoja seinillään.
Palombaro Lungo
Maanalainen vesisäiliö kertoo kaupungin kekseliäästä vedenkeräysjärjestelmästä ennen nykyaikaista vesihuoltoa.
Belvedere-näköalapaikat
Useat näköalapaikat Sassin ympärillä tarjoavat parhaat kuvakulmat koko kallioasutukseen erityisesti auringonlaskun aikaan.
Murgia Materana -kansallispuisto
Kaupungin vastapäätä sijaitseva kalliolaakso tarjoaa vaellusreittejä ja muinaisia luolakirkkoja rotkon toisella puolella.
Missä yöpyä
Sasso Caveoso
EdullinenSopii: Autenttisuutta etsiville
Keskellä vanhinta kallioaluetta, ainutlaatuiset luolamajoitukset
Paljon portaita ja epätasaisia katuja
Sasso Barisano
EdullinenSopii: Ensikertalaisille
Hieman helpompikulkuinen kuin Caveoso, hyviä ravintoloita
Silti mäkinen ja kivikkoinen
Piano-kaupunginosa
EdullinenSopii: Käytännöllisyyttä etsiville
Tasaisempi maasto ja lähellä pysäköintiä
Kauempana tunnelmallisimmasta Sassi-alueesta
Esimerkkiohjelma
Kävelykierros Sasso Barisanon kallioalueella.
Vierailu Casa Grotta -museokodissa.
Illallinen entisessä luolaravintolassa.
Santa Maria de Idriksen ja muiden luolakirkkojen kiertäminen.
Palombaro Lungon maanalaisen vesisäiliön kierros.
Auringonlasku Belvedere-näköalapaikalla.
Vaellus Murgia Materana -kansallispuistossa.
Näköalat Sassille rotkon toiselta puolelta.
Viimeinen illallinen Sasso Caveosossa.
Mitä syödä Materassa?
Materan keittiö on Basilicatan köyhää ruokaa parhaimmillaan: leipää, palkokasveja, chiliä ja lampaanlihaa. Kaupungin oma leipä on suojattu alkuperänimityksellä ja säilyy syötävänä viikon. Kalliokortteleiden trattoriat tarjoilevat annoksia, joissa raaka-aineita on harvoin enempää kuin viisi.
Pane di Matera
Materan durumleipä
Pane di Matera IGP
Durumvehnästä ja hapanjuuresta leivottu korkea leipä, jonka kuori on tumma ja sisus keltainen ja huokoinen. Muoto muistuttaa Murgian kukkuloita, ja leivät paistetaan puu-uunissa.
Leipä on kaupungin ruokakulttuurin perusta ja pohja lähes kaikille muille annoksille.
Crapiata
Palkokasvipata
Crapiata materana
Kikherneiden, papujen, linssien, vehnänjyvien ja perunan hidas pata, joka keitetään ilman lihaa. Mausteena on vain oliiviöljyä, laakerinlehteä ja suolaa.
Sadonkorjuun jälkeinen yhteisruoka, jota keitetään yhä elokuun kyläjuhlissa.
Cialledda
Kuivan leivän salaatti
Cialledda fredda
Kuiva leipä liotetaan vedessä ja sekoitetaan tomaatin, kurkun, sipulin, oliivien ja oreganon kanssa. Kesäversio tarjoillaan kylmänä, talvella liemi on kuumaa.
Peltotyöläisten aamiainen, joka näyttää kuinka mitään ei heitetä pois.
Orecchiette con cime di rapa
Korvapasta ja nauriinlehdet
Strascinate con cime di rapa
Käsin muotoiltu durumpasta keitetään yhdessä nauriinlehtien kanssa ja maustetaan valkosipulilla, chilillä ja paahdetulla leivänmurulla.
Leivänmuru korvaa juuston, mikä on Basilicatan tapa eikä pohjoisitalialainen oikaisu.
Peperoni cruschi
Rapea kuivattu paprika
Peperone di Senise
Senisen makea paprika kuivataan auringossa ja paistetaan sekunneissa oliiviöljyssä rapeaksi. Sitä syödään sellaisenaan tai murskataan pastan ja turskan päälle.
Basilicatan tunnetuin makuelementti, joka rapisee kuin siru mutta maistuu paprikalta.
Strazzate
Manteli- ja kaakaokeksit
Strazzate materane
Mantelista, kaakaosta ja pienestä määrästä jauhoa tehdyt rosoiset keksit, joihin lisätään usein tilkka anislikööriä. Pinta halkeilee paistossa.
Joulun ja juhlapyhien leivonnainen, jota myydään kaupungin leipomoissa ympäri vuoden.
Tilauksen ja ruokailun vinkkejä
- 1
Trattoriat sulkevat keittiön iltapäivällä, joten lounas kannattaa aloittaa viimeistään kello 13.
- 2
Pyydä leipää erikseen, sillä monessa paikassa Pane di Matera tuodaan pöytään vain pyynnöstä.
- 3
Peperoni cruschi tarjotaan usein alkupalana, joten tilaa se jaettavaksi eikä henkilöä kohden.
Missä syödä
Sasso Barisano
KaupunginosaKalliokortteli, jonka luolaravintoloissa tarjoillaan Basilicatan perinneruokia iltaisin.
Via Ridola
KatuKatu museoiden välissä, jossa on osteriaa ja viinibaareja paikallisilla vuohenjuustoilla.
Piazza Vittorio Veneto -kortteli
KaupunginosaUudemman kaupungin keskusta leipomoineen ja aamiaisbaareineen.
Lähteet: Basilicata Turistica, alueellinen ruokaperinne (2024); Consorzio di Tutela Pane di Matera IGP (2024)
Käytännön vinkit
Pakkaa mukavat ja tukevat kengät, sillä Sassin kadut ovat epätasaisia ja portaikkoja on paljon.
Varaa opastettu kierros ensimmäiseksi päiväksi, jotta ymmärrät alueen historian paremmin.
Käy Belvedere-näköalapaikalla sekä aamulla että illalla nähdäksesi valon vaihtelun kalliokaupungissa.
Varaa luolamajoitus hyvissä ajoin, sillä suosituimmat kohteet täyttyvät nopeasti sesonkiaikaan.
Kokeile paikallista crapiata-keittoa tai peperoni cruschi -paprikaa alueen ravintoloissa.
Varaa matka kohteeseen Matera
Linkit johtavat kumppanipalveluihin. Lomakone.com voi saada komission. Tämä ei nosta hintaasi.
