Chiang Mai
Pohjois-Thaimaan kulttuurisydän: temppelit, kahvi ja vuoristo
Chiang Mai on Thaimaan kulttuuripääkaupunki, jossa yli 300 buddhalaistemppeliä, vuoristomaisemat ja trendikäs kahvikulttuuri kohtaavat. Se on hitaampi, viileämpi ja aitompi kuin Bangkok, ja tarjoaa erinomaisen tukikohdan pohjoisen seikkailuille.
Kannattaako matkustaa Chiang Maiiin?
Paras jos haluat
- Upeat temppelit
- Edullinen
- Kahvi- ja ruokakulttuuri
- Eettinen elefanttitarha
Harkitse muuta jos
- Jos etsit rantaa – Chiang Mai on sisämaa, rantaan on 10 tunnin ajomatka.
- Jos vihaat savua – maaliskuun polttokausi voi tehdä ilmasta huonoa.
- Jos kaipaat yöelämää – Chiang Mai on rauhallinen, ei bilekohde.
Miksi Chiang Mai?
Chiang Mai on yksi suosikeistamme – tästä syystä.
Temppelit ovat upeita: Doi Suthep kukkulalla on yksi Thaimaan kauneimmista.
Kahvi- ja ruokakulttuuri: katuruoka on maailmanluokkaa ja erilainen kuin etelässä.
Viileämpi ilmasto: korkeus tuo mukavan lämpötilan, erityisesti talvella.
Erinomainen tukikohta: etniset kylät, elefanttitarhat ja trekkausreitit lähellä.
Paras matkustusaika
Marraskuu–helmikuu
Talvella leuto, keväällä leudosta kuumaan, sadekaudella lämmin.
Joulukuu-helmikuu on vilkkainta. Yi Peng -lyhtyjuhla marraskuussa.
Maaliskuu: polttokausi, savua. Kesä-syyskuu: sadekausi.
Mitä tehdä
Doi Suthep
Kultainen temppeli vuoren huipulla: 309 askelmat tai funicular ylös. Näkymät koko Chiang Maihin. Auringonnousu on taianomainen.
Old City Temples
Yli 300 temppeliä vanhassa kaupungissa: Wat Phra Singh, Wat Chedi Luang ja Wat Chiang Man ovat tärkeimmät.
Night Bazaar
Chang Klan Road: käsityöt, vaatteet, taide ja katuruokaa. Avoinna joka ilta.
Elephant Nature Park
Eettinen elefanttitarha: pelastetut elefantit vapaana luonnossa. Ei ratsastusta. Varaa etukäteen.
Sunday Walking Street
Ratchadamnoen Road: 1 km käsityöläisiä, taidetta ja katuruokaa. Suurin markkina Chiang Maissa.
Doi Inthanon
Thaimaan korkein vuori (2565m): vesiputoukset, heimokylät ja pilvimetsä. Päiväretki Chiang Maista.
Cooking Class
Opettele valmistamaan pad thaita, green currya ja mangosticky ricea. Useita kouluja vanhassa kaupungissa.
Nimman Road
Trendikäs kaupunginosa: kahviloita, co-working-tiloja, taidegallerioita ja boutique-kauppoja.
Missä yöpyä
Old City
EdullinenSopii: Ensikertalaisille ja temppeli-ihmisille
Kävelyetäisyydellä kaikkeen
Meluisa
Nimman
EdullinenSopii: Trendikkäälle ja nuoremmille
Kahviloita, ravintoloita, moderni
Kalliimpi
Riverside
EdullinenSopii: Rauhallisuutta etsiville
Kaunis jokimaisema, ylellisemmät hotellit
Kävelymatka keskustaan
Esimerkkiohjelma
Doi Suthep aamulla.
Old City Temples: Wat Phra Singh ja Wat Chedi Luang.
Night Bazaar ja katuruokaa.
Elephant Nature Park.
Cooking Class.
Sunday Walking Street (jos sunnuntai) tai Nimman.
Doi Inthanon -päiväretki.
Vesiputoukset ja heimokylät.
Farewell-illallinen Riverside.
Mitä syödä Chiang Maissa?
Chiang Main lanna-keittiö on Pohjois-Thaimaan omaa perinnettä, jossa maut ovat maanläheisempiä ja vähemmän makeita kuin etelässä. Burman ja Kiinan vaikutus näkyy nuudelikeitoissa ja makkaroissa. Riisi syödään usein tahmeana ja pyöritellään sormissa palloksi.
Khao soi
Pohjoisen kookoscurrynuudelit
Khao soi gai
Pehmeät munanuudelit uivat kookoscurryliemessä, jonka päällä on rapeaksi paistettuja nuudeleita. Mukana on kanaa, suolakaalia, punasipulia ja limeä.
Chiang Main tunnusruoka, jota ei tarjoilla samalla tavalla missään muualla Thaimaassa.
Sai ua
Pohjoisthaimaalainen yrttimakkara
Sai ua
Sianliha sekoitetaan sitruunaruohon, kaffirlimen lehtien ja punaisen curryn kanssa ja täytetään suoleen. Makkara grillataan kierteellä hiilloksen päällä.
Aromiltaan poikkeuksellisen yrttinen makkara, jota myydään painon mukaan toreilla.
Nam prik noom
Paahdettu vihreä chilitahna
Nam prik noom
Vihreät chilit, valkosipuli ja salottisipuli paahdetaan hiilloksella ja survotaan tahnaksi. Tahna syödään höyrytettyjen kasvisten ja sianrasvakuorrutteen kanssa.
Pohjoisen pöydän vakioelementti, jonka savuinen maku tulee paahtamisesta eikä chilijauheesta.
Gaeng hang lay
Burmalaisvaikutteinen possucurry
Gaeng hang lay
Possun kylkeä haudutetaan inkiväärin, tamarindin ja curryjauheen kanssa paksuksi kastikkeeksi. Curry ei sisällä kookosmaitoa ja maku on makean hapan.
Juhla-aterioiden curry, joka kertoo Chiang Main historiallisista kauppareiteistä Burmaan.
Nam ngiao
Tomaattinen nuudelikeitto
Khanom jeen nam ngiao
Riisinuudelit tarjoillaan liemessä, joka saa värinsä tomaatista ja kapokkipuun kuivatuista kukista. Mukana on possunkylkeä ja hyytynyttä verta.
Shan-vähemmistön keittiöstä tullut keitto, joka on pohjoisen arkinen lounasruoka.
Khao niao
Höyrytetty tahmea riisi
Khao niao
Tahmea riisi liotetaan yön yli ja höyrytetään bambukorissa. Riisi tarjoillaan pienessä punotussa astiassa ja siitä pyöritetään sormin pallo.
Pohjoisen perusruoka, jonka syömistapa käsin erottaa lanna-aterian muusta Thaimaasta.
Tilauksen ja ruokailun vinkkejä
- 1
Khao soi tarjoillaan lisukkeiden kanssa, ja suolakaali sekä lime kuuluvat annokseen sekoitettaviksi.
- 2
Torimyyjiltä ostetaan makkaraa sadan gramman erissä, joten pyydä pieni pala maistettavaksi.
- 3
Sunnuntain kävelykatu on ruuhkaisimmillaan illalla, joten mene syömään heti kojujen avautuessa.
Missä syödä
Chang Phueak Gate
KatuVanhankaupungin pohjoisportin iltakojut, jotka ovat tunnettuja possunpotka-annoksestaan.
Warorot Market
MarkkinatSuuri katettu tori, jossa myydään pohjoisen makkaroita, chilitahnoja ja kuivattuja herkkuja.
Nimmanhaemin
KaupunginosaYliopiston lähikaupunginosa, jossa on moderneja kahviloita ja nuorten suosimia ravintoloita.
Lähteet: Lanna-keittiö ja Pohjois-Thaimaan ruokaperinne (2025-01)
Käytännön vinkit
Lentokentältä: taksi keskustaan (15 min) tai jaettu kyyti.
Liikkuminen: songthaew (jaettu taksi), tuk-tuk tai Grab. Vuokraa skootteri päiväksi.
Raha: Edullinen. Hotelli , illallisen hinta vaihtelee ravintolan mukaan, temppelit edullisia tai ilmaisia.
Temppelit: pukeudu peittävästi (polvet ja olkapäät).
Elephant Nature Park: varaa viikkoja etukäteen. Älä mene ratsastuspaikkoihin.
Polttokausi: vältä maaliskuuta. Ilma voi olla paksua savua.
Varaa matka kohteeseen Chiang Mai
Linkit johtavat kumppanipalveluihin. Lomakone.com voi saada komission. Tämä ei nosta hintaasi.
