Skotlannin ylämaat
Vuoret, järvet ja linnat Pohjois-Skotlannin erämaassa
Skotlannin ylämaat eli Highlands on harvaan asuttu vuoristoalue, jonka maisemaa hallitsevat Loch Nessin kaltaiset pitkät järvet, Ben Nevisin huippu ja nummiset ylängöt. Alueella liikutaan usein autolla kiertäen linnaraunioita, tislaamoja ja Skyen saaren jylhiä vuoria.
Kannattaako matkustaa Skotlannin ylämaatiin?
Paras jos haluat
- Vaikuttavat vuoristo- ja järvimaisemat pienellä alueella
- Runsaasti vaellusreittejä eri tasoille
- Viskikulttuuri tuo lisäsisältöä matkaan
Harkitse muuta jos
- Jos et halua vuokrata autoa – julkinen liikenne kattaa vain harvat reitit isompien kaupunkien välillä.
- Jos kaipaat vakaata säätä – sade ja tuuli voivat muuttaa suunnitelmia äkillisesti.
- Jos etsit vilkasta kaupunkielämää – Highlands on harvaan asuttua maaseutua.
Miksi Skotlannin ylämaat?
Skotlannin ylämaat on yksi suosikeistamme – tästä syystä.
Loch Ness ja sitä ympäröivä Great Glen -laakso tarjoavat komeat vesimaisemat ja Urquhartin linnan rauniot.
Ben Nevis on Britannian korkein vuori ja suosittu vaelluskohde kokeneemmille retkeilijöille.
Skyen saari tunnetaan Old Man of Storrin ja Quiraingin jylhistä kallioformaatioista.
Alueen viskitislaamot, kuten Speysiden seudulla, avaavat oviaan maistiaisille ja kierroksille.
Paras matkustusaika
Toukokuu–syyskuu
Vaihteleva, sateinen ja tuulinen ilmasto, kesäisin viileän lämmin.
Heinäkuu on suosituinta aikaa, jolloin autotiet ja suositut nähtävyydet ruuhkautuvat.
Marras–helmikuu tuo lyhyet päivät ja usein lumisia tai jäisiä teitä.
Mitä tehdä
Loch Ness ja Urquhartin linna
Pitkä järvi ja sen rannalla kohoava keskiaikainen linnaraunio kuuluvat alueen tunnetuimpiin nähtävyyksiin.
Ben Nevisin nousu
Britannian korkeimman vuoren huipulle johtava reitti vaatii koko päivän ja kunnollisia varusteita.
Skyen saari
Old Man of Storrin ja Quiraingin kallioformaatiot tarjoavat dramaattisia vaellusmaisemia.
Speysiden viskireitti
Alueen tislaamot esittelevät single malt -viskin valmistusta ja tarjoavat maistelukierroksia.
Glencoen laakso
Jyrkkien vuorten ympäröimä laakso on tunnettu historiastaan ja suosittu valokuvauskohde.
Cairngormsin kansallispuisto
Laaja ylänköalue tarjoaa vaellusreittejä, järviä ja mahdollisuuden nähdä alueen villieläimiä.
Missä yöpyä
Inverness
EdullinenSopii: Ensikertalaisille ja Loch Nessin kiertäjille
Hyvät liikenneyhteydet ja palvelut
Etäällä Skyen saaresta
Fort William
EdullinenSopii: Ben Nevisin kiipeäjille
Lähtöpiste vuorelle ja Glencoehen
Pieni kaupunki, rajallinen valikoima
Portree Skyen saarella
EdullinenSopii: Saaren maisemista kiinnostuneille
Lähellä Old Man of Storria ja Quiraingia
Kauempana mantereen palveluista
Esimerkkiohjelma
Ajo Invernessistä Loch Nessin rantaa pitkin.
Vierailu Urquhartin linnan raunioilla.
Illallinen Invernessin keskustassa.
Ajo kohti Fort Williamia Glencoen laakson kautta.
Kevyt vaellus Glencoen polulla.
Yöpyminen Fort Williamissa.
Matka Skyen saarelle.
Vaellus Old Man of Storrin polulla.
Illallinen Portreen satamassa.
Mitä syödä Skotlannin ylämaatssa?
Skotlannin ylämaiden ruoka on rakennettu kylmän ja pitkien matkojen varaan: kauraa, riistaa, savustettua kalaa ja pitkään haudutettuja keittoja. Rannikon savustamot ja pienet tislaamot ovat monessa kylässä ainoa ruokakohde, ja majatalot tarjoilevat samaa listaa vuodesta toiseen. Annokset ovat runsaita ja hinnat maltillisia kaupunkeihin verrattuna.
Haggis, neeps and tatties
Haggis lantun ja perunan kanssa
Haggis
Lampaan sisäelimistä, kaurasta ja mausteista tehty makkaramainen ruoka höyrytetään ja tarjoillaan lanttu- ja perunamuusin kanssa.
Skotlannin kansallisruoka, jota tarjoillaan majataloissa ympäri vuoden eikä vain Burns-illallisella.
Cullen skink
Savukolja- ja perunakeitto
Cullen skink
Savustettu kolja keitetään maidon, perunan ja sipulin kanssa paksuksi keitoksi. Tarjoillaan voileivän kanssa.
Keitto on kotoisin Morayn rannikon kylästä ja tehdään yhä savustamon kalasta.
Highland venison stew
Peuranlihapata
Venison casserole
Peuranlihaa haudutetaan tummassa oluessa juuresten ja katajanmarjan kanssa tunteja. Lisäkkeenä on perunamuusi tai ohrasämpylä.
Peura on ylämaiden yleisin riista, ja liha tulee usein saman alueen metsästysmailta.
Highland smoked salmon
Kylmäsavulohi
Cold smoked salmon
Lohifilee suolataan ja kylmäsavustetaan tammi- tai viskitynnyrin lastuilla. Leikataan ohuiksi siivuiksi ja tarjoillaan ruisleivällä ja sitruunalla.
Savustamot käyttävät usein viskitynnyrin puuta, mikä antaa savulle oman makunsa.
Cranachan
Kaura- ja vadelmajälkiruoka
Cranachan
Vatkattu kerma sekoitetaan hunajan ja viskin kanssa ja kerrostetaan paahdetun kauran ja vadelmien kanssa lasiin.
Sadonkorjuun jälkiruoka, jossa kaikki neljä ainesosaa ovat skotlantilaisia.
Highland single malt
Ylämaiden mallasviski
Single malt whisky
Yhden tislaamon ohramallasviski, joka kypsyy tammitynnyrissä vuosia. Tarjoillaan huoneenlämpöisenä ja pienen vesitilkan kanssa.
Ylämaiden tislaamoalue on maan laajin, ja tyylit vaihtelevat kevyestä turpeiseen.
Tilauksen ja ruokailun vinkkejä
- 1
Kylissä keittiö sulkeutuu usein kello 20, joten illallinen kannattaa varata etukäteen.
- 2
Monessa majatalossa on vain yksi päivittäin vaihtuva liharuoka, joten erikoisruokavaliosta on hyvä kertoa varatessa.
- 3
Tislaamokierroksilla on tarjolla kuljettajan annos mukaan, jos ajat itse.
Missä syödä
Invernessin keskusta
KaupunginosaAlueen suurin kaupunki, jossa on ylämaiden laajin ravintolatarjonta ja markkinahalli.
Speysiden tislaamoreitti
KaupunginosaTislaamoiden ja majatalojen ketju, jossa tarjoillaan riistaa ja savukalaa.
Ullapoolin satama
KatuLänsirannikon satamakylä, jonka kojuista ja ravintoloista saa tuoretta merisaalista.
Lähteet: VisitScotland, ylämaiden ruokaopas (2024); Scotland Food and Drink, alueelliset tuotteet (2024)
Käytännön vinkit
Vuokraa auto, sillä se on käytännössä ainoa tapa nähdä useita kohteita samalla matkalla.
Pakkaa vedenpitävät vaatteet ja tukevat kengät sään yllätyksien varalta.
Varaa majoitus etukäteen kesäkuukausina, sillä pienissä kylissä huoneita on vähän.
Ben Nevisin nousuun kannattaa varata koko päivä ja tarkistaa sääennuste etukäteen.
Tislaamokierrokset kannattaa varata etukäteen, sillä ryhmäkoot ovat rajoitettuja.
Varaa matka kohteeseen Skotlannin ylämaat
Linkit johtavat kumppanipalveluihin. Lomakone.com voi saada komission. Tämä ei nosta hintaasi.
